Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 7.12.2021



Рецепты мясных салатов

Чили Цинциннати со спагетти


 Чили Цинциннати со спагетти
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: кастрюля
  • Техники: тушение, жарка, варка, пассерование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • спагетти вареные - 450г
    • масло растительное - 4 ст.л.
    • лук репчатый (лучше белый салатный) - 2 шт.
    • фарш мясной (говяжий) - 900г
    • соль - по вкусу
    • перец черный (молотый) - по вкусу
    • чеснок - 4 зубчика
    • томатный соус - 1 банка (450г)
    • помидоры - 2 шт.
    • уксус яблочный - около 60 мл
    • перец чили (молотый) - по вкусу
    • паприка (молотая) - 2 ст.л.
    • корица (молотая) - 1 ст.л.
    • кумин (молотый) - 2 ч.л.
    • перец душистый (молотый) - 1/2 ч.л.
    • гвоздика (молотая) - 1/4 ч.л.
    • перец кайенский (молотый) - 1/4 ч.л.
    • фасоль пинто (готовая вареная или консервированная) - 1 банка
    для подачи::
    • сыр чеддер (тертый) - по вкусу
    • крекеры - по желанию.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Чили Цинциннати со спагетти необходимо...

    Две крупные луковицы сладкого лука мелко порубить и жарить, перемешивая, до прозрачности в толстостенной кастрюле на масле приблизительно 5 минут. Пассерованный лук переложить на блюдо.

    Добавить в кастрюлю говяжий фарш и по 1/2 ч.л. соли и молотого черного перца. Обжаривать на среднем огне, разбивая образующиеся комочки фарша лопаткой, приблизительно 4 минуты. Снять кастрюлю с фаршем с плиты, вернуть пассерованный лук в кастрюлю и примешать рубленый чеснок.

    Смешать в миске томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, влить уксус, добавить порошок чили, паприку, корицу, кумин, душистый перец, гвоздику и кайенский перец. Получившуюся смесь переложить в кастрюлю и влить 1 стакан горячей воды из чайника.

    Довести содержимое кастрюли до кипения и тушить на слабом огне приблизительно полтора часа, пока чили немного не загустеет.

    Отдельно сварить спагетти, следуя инструкции на упаковке.

    Выложить готовые спагетти на тарелку, поверх распределить чили, вареную/консервированную фасоль, посыпать свежим рубленым луком и тертым сыром. Чили Цинциннати принято подавать с крекерами.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование


    реклама