Саздырма козья с пряностями
Для рецепта вам потребуется:
- козлятина - 10 кг
- соль - 200г
- селитра - 5г
- черный перец - 20г
- лавровый лист - 10г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Саздырма козья с пряностями необходимо...
Для приготовления саздырмы использовать мясо упитанных животных. Нарезать его кусками по 30-40 г и засолить; затем прожарить и набить им хорошо вымытый и вывернутый рубец. После набивки отверстие в рубце завязать шпагатом, саздырму положить под пресс (доска или какой-либо груз). Козья саздырма - стойкий и вкусный продукт. Срок хранения в холодном вентилируемом месте 3-4 месяца.
средний балл: 3.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
4 фото
реклама
