Нутрия на углях по-кубански

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Нутрия на углях по-кубански необходимо...

Мякоть нутрии нарезают кусочками по 40-50 гр. и кладут в стеклянную посуду. Добавляют пропущенный через мясорубку репчатый лук, перец черный, соль, хорошо перемешивают и маринуют 5 часов. Готовое мясо накалывают на шампуры и жарят на раскаленных углях до готовности. Отдельно подают острый соус.