Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.3.2019




Постные рецепты

Печёночные рулетики с горчицей


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: мясорубка, блендер, холодильник, сковорода
  • Техники: жарка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • печень свиная (говяжья или куриная) - 300г
    • яйцо - 1 шт.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • молоко - 100 мл
    • мука пшеничная - 3 ст.л.
    • крахмал - 1 ст.л.
    • масло оливковое - 2 ст.л.
    • масло растительное (для жарки) - 1 ст.л.
    • разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л.
    • соль - 1 ч.л.
    • перец черный (молотый) - 1/4 ч.л.
    для начинки::
    • майонез - 5 ст.л.
    • горчица - 2 ст.л.
    • чеснок - 2 зубчик
    • укроп - 1 пучок

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Печёночные рулетики с горчицей необходимо...

    Печень зачистить от плёнок, вырезать протоки и порезать на кусочки. Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить яйцо, растительное масло, соль и перец. Затем влить молоко, постепенно примешать крахмал и просеянную муку с разрыхлителем. Тесто должно быть гуще, чем на блины, но жиже, чем на оладьи.

    Для начинки смешать майонез, горчицу, измельчённый укроп и добавить пропущенный через пресс чеснок.

    Смазать нагретую сковороду маслом, налить печёночное тесто и жарить с двух сторон небольшие тонкие печеночные блинчики на среднем огне.

    Готовый печеночный блинчик сразу смазать начинкой горчично-майонезной начинкой, свернуть в рулетик и убрать в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей готовые печеночные рулетики с горчичной начинкой порезать наискосок на небольшие кусочки.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0



    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование