Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.1.2018




Мясные рулеты

Свинина, запеченная в тесте


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудывание: духовка
  • Техники: запекание, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • свинина (корейка) - 1.5 кг
    • перец черный молотый, соль - по вкусу
    для теста:
    • мука - 3 стакана
    • маргарин - 200г
    • яйцо (желток) - 1 шт.
    • соль - по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Свинина, запеченная в тесте необходимо...

    Жир порубить с мукой, добавить желток, соль, воду, замесить эластичное тесто и поставить его в холодное место приблизительно 30-40 минут. Мясо отделить от костей, свернуть в рулет, перевязать ниткой и, положив в кипящую подсоленную воду. Проварить 30 минут; затем вынуть, остудить и посыпать молотым тмином.

    Тесто раскатать в два коржа, положить между ними мясо, края залепить, наколоть тесто вилкой и смазать белком. Запекать в духовке 40-50 минут. Когда мясо будет готово (при проверке деревянной палочкой красный сок не выделяется), нарезать ломтиками вместе с тестом и гарнировать маринованными огурцами.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование