Свинина фаршированная хлебцами
Для рецепта вам потребуется:
- молоко - 1/2 стакана
- лук репчатый - 1 шт.
- сливочное масло - . ст.л.
- шампиньоны - 50г
- соль, перец (молотый) - по вкусу
- яйцо - 2 шт.
- свинина - 1кг
- лук шалот - 3 шт.
- лук репчатый (с перьями) - 3 шт.
- морковь - 4 шт.
- сельдерей - 100г
- лавровый лист - по вкусу
- бульон - 1/2 л
- соус для жаркого - 300 мл.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Свинина фаршированная хлебцами необходимо...
Хлебцы порезать на кусочки и размочить в горячем молоке. Лук измельчить и подрумянить в сливочном масле. Смешать мелко порезанные шампиньоны, 1 измельченную морковь яйца, хлебцы и приправить специями.
Мясо натереть специями, наполнить полученной массой и перевязать. Разогреть духовку до 200С. Измельченные овощи, лавровый лист и жаркое сложить в жаровню и тушить 2.5 часа. После первых 20 минут уменьшить температуру до 160С. Поливать бульоном каждые 20 минут.
Готовое жаркое завернуть в фольгу и оставить на полчаса. В сок, выделившийся при зажаривании добавить бульон и соус и вываривать 30 мин. Процедить и сервировать с мясом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
