Ребрышки барбекю в стиле Мемфиса с Magic Dust (Memphis‑Style Barbecue Ribs with Magic Dust)
Для рецепта вам потребуется:
- свиные рёбрышки - 1.5 кг
- смесь magic dust - 2 ч.л.
- коричневый сахар - 1 ст.л.
- паприка сладкая - 1 ч.л.
- чесночный порошок - 1 ч.л.
- луковый порошок - 1 ч.л.
- соус барбекю - 150 мл
- яблочный уксус - 1 ст.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Ребрышки барбекю в стиле Мемфиса с Magic Dust (Memphis‑Style Barbecue Ribs with Magic Dust) необходимо...
Мягкие свиные рёбрышки с насыщенным дымным вкусом и лёгкой сладостью; приправа создаёт идеальную корочку при запекании или копчении.
Рёбрышки промойте, обсушите, удалите плёнку с внутренней стороны.
В миске смешайте Magic Dust, коричневый сахар, паприку, чесночный и луковый порошки.
Натрите рёбрышки смесью специй со всех сторон, слегка вотрите. Оставьте мариноваться на 1–2 часа (или на ночь в холодильнике).
Разогрейте духовку до 150 °C. Оберните рёбрышки в фольгу и запекайте 2,5–3 часа до мягкости.
Разогрейте гриль или духовку до 200 °C. Достаньте рёбрышки, смажьте соусом барбекю, смешанным с яблочным уксусом.
Верните на гриль/в духовку на 10–15 минут, чтобы образовалась глянцевая карамелизованная корочка.
Подавайте горячими с картофельным салатом, капустным салатом или кукурузой в початках.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
