Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 11.12.2019




Рецепты на новый год

Пудинг из телячьих мозгов


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, дуршлаг
  • Техники: варка, выпечка
  • Для рецепта пудинга вам потребуется:

    • мозги (телячьи) - из 2 голов
    • уксус - 2 ст. л.
    • сливочное масло - 1.5 ст. л.
    • яйцо (желток) - 5-6 шт.
    • яйцо (белки) - 5-6 шт.
    • сухари
    • соль
    • перец.

    Рецепт приготовления пудинга:

    Чтобы приготовить Пудинг из телячьих мозгов необходимо...

    Вымочить в течение 2 часов мозги, снять пленки, отварить в соленой воде с 2 ложками уксуса, остудить, потереть через дуршлаг. В массу прибавить горячего сливочного масла, соли, перца, мускатного ореха, 5-6 желтков, смешать, добавить 5-6 взбитых белков, смешать, переложить в пудинговую форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, поставить в печь (духовку) на 30 мин. Облить раковым соусом, соусом из шампиньонов и рома.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование