Рагу из красной чечевицы с специями бербере - Мисир ват (Misir Wat)
Для рецепта вам потребуется:
- красная чечевица - 1 стакан
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
-
имбирь (свежий тёртый) - 1 ст.л.
-
масло гхи или оливковое - 1/2 стакана
- специи бербере - 1.5 ч.л.
-
куркума - 1 ч.л.
- тмин - 1/2 ч.л.
-
кориандр молотый - 1/2 ч.л.
- вода или овощной бульон - 21/2 стакана
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рагу из красной чечевицы с специями бербере - Мисир ват (Misir Wat) необходимо...
Обжарить нарезанный лук в масле до золотистого цвета (10 минут). Добавить чеснок, имбирь, все специи. Жарить 2 минуты, помешивая.
Промыть чечевицу, добавить в кастрюлю вместе с водой/бульоном. Довести до кипения, уменьшить огонь, тушить 20-25 минут до мягкости чечевицы.
Посолить по вкусу. Подавать горячим с инджерой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
6 фото
реклама
