Корейка баранья по-огородничьи

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Корейка баранья по-огородничьи необходимо...

Корейку вырезают, зачищают, солят по вкусу, посыпают черным перцем, кладут в кастрюлю с маслом и подрумянивают со всех сторон в жарочном шкафу, добавляя время от времени понемногу бульона и поливая им мясо, чтобы оно высохло и приобрело золотистый цвет.

Доведя мясо до мягкости, вынимают его, раскладывают на тарелке и гарнируют поджаренным в масле картофелем, отвареной морковью, зеленой фасолью и цветной капустой. Мясо заливают соком, в котором оно запекалось.