Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Сладкая баранина с каштанами и изюмом


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: холодильник
  • Техники: тушение, жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • баранина - 800г
    • оливковое масло - 200г
    • каштаны - 400г
    • изюм - 1 горсть
    • турецкий горох - 1 горсть
    • сахар - 400г
    • черный перец (молотый) - 1 щепоть
    • корица - 1 щепоть
    • бутоны розы (молотые сушеные) - 1 щепоть
    • соль - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Сладкая баранина с каштанами и изюмом необходимо...

    Нарезать мясо кусочками одинаковой величины, натереть солью, корицей, бутонами розы и обжарить в оливковом масле. Когда мясо покроется румяной корочкой, добавить каштаны и горох, замоченные накануне. Залить водой, довести до кипения, убавить огонь и тушить на слабом огне 1,5 ч. В середине тушения положить сахар, изюм и черный перец. Когда мясо будет готово, а жидкость почти выпарится, снять с огня. Можно подавать горячим или холодным. В холодильнике это блюдо можно хранить около 10 дней.

    источник: В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»

    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование