Жареная баранина с мятным чимичурри
Для рецепта вам потребуется:
- корица (молотая) - 3/4 ч.л.
- баранина (лопатка, нарезанная кубиками) - 4 ломтика толщиной 2 см
- чеснок - 1-2 зубчика
- петрушка - 1 большой пучок
- мята (свежая) - 1 большой пучок
- белый винный уксус - 1/3 стакана
- оливковое масло - 1/2 стакана
- зеленый горошек (замороженный) - 350г
- вода - 3 ст.л.
- сливочное масло - 2 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Жареная баранина с мятным чимичурри необходимо...
Растереть корицу с 1.5 ч.л. соли и черного перца. Этой смесью посыпать кусочки баранины.
Разогреть квадратную сковородку, обжарить на ней мясо (8-10 минут при среднем нагреве).
Для чимичурри в процессоре (режим пульсация) измельчить чеснок, добавить остальные ингредиенты для соуса, плюс дополнительно приправить 1/2 ч.л. соли. Измельчить содержимое чаши процессора.
Замороженный горошек высыпать в глубокую сковороду, добавить воду и сливочное масло. Готовить под крышкой на среднем огне примерно 3 минуты.
Кусочки мяса разложить тарелки, сверху разложить соус мятный чимичурри и гарнировать зеленым горошком.
средний балл: 1.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
