Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 7.7.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Баранина тушеная


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: кастрюля
  • Техники: тушение, жарка
  • Для рецепта баранины вам потребуется:

    • баранина - 1 кг
    • морковь - 1 шт.
    • лук репчатый - 1 шт.
    • петрушка - 1 шт.
    • сало (топленый) - 1 ст.л.
    • сметана - 2 ст.л.
    • мука - 1 ст.л.
    • лавровый лист - 1 шт.
    • перец (горошек) - 12 шт.
    • соль
    • бульон

    Рецепт приготовления баранины:

    Чтобы приготовить Баранина тушеная необходимо...

    Обмытую, осушенную баранью грудинку или лопатку разрезать на куски или оставить целым куском. Посыпать солью, перцем, мукой и со всех сторон обжарить на жире. Очищенные и нарезанные морковь, лук, петрушку поджарить вместе с мясом или отдельно на небольшом количестве жира. В посуду для тушения или в низкую кастрюлю положить обжаренное мясо, обжаренные овощи, влить жир, на котором они жарились, залить до половины бульоном, накрыть кастрюлю крышкой и тушить, пока мясо не станет мягким. К концу тушения посолить и добавить сметану.

    Из тушеного мяса удалить кости. Баранину нарезать ломтиками. Затем аккуратно уложить их на блюдо один на другой и залить соком, в котором тушилось мясо. Рядом положить тушеную свеклу, капусту или вареный картофель.

    Перед приготовлением баранину можно мариновать и нашпиговать салом (шпиком).


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование