Готовим.РУ Готовим.РУ


Постные рецепты

Куриный рулет с фруктами


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудывание: духовка, сито
  • Техники: запекание
  • Для рецепта вам потребуется:

    • курица - 1 шт.(1-1,5 кг)
    • сливочное масло - 100г
    • фрукты - 300г
    • соль, сахар - по вкусу
    для украшений:
    • апельсин - 2 шт.
    • клюква - 50г
    • желатин - 2 ч.л.
    • вода - 1 стакан
    • сахар - по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Куриный рулет с фруктами необходимо...

    Курицу промыть, снять с костей мясо вместе с кожей. Затем кожу в местах разреза зашить, мясо смазать сливочным маслом, посолить, положить на него нарезанные яблоки, вымоченный чернослив без косточек, посыпать немного сахаром. Мясо скатать в рулет, края зашить, туго затянуть шпагатом.

    Противень смазать сливочным маслом, положить рулет, подлить немного воды, поставить в духовку и запекать 1 час, переворачивая и поливая соком, который образуется на сковороде. Остывший рулет положить под пресс и поставить на холод.

    Через 6 часов снять верёвочки и нарезать рулет ломтиками. Положить на мелкую овальную тарелку. Украсить клюквенным желе в апельсиновой кожуре.

    Для приготовления клюквенного желе клюкву обдать кипятком, протереть через сито и выжать сок. прокипятить отжимки с водой 5 мин. Процедить, добавить сок, желатин. Наполнить желе чашечки из отваренной кожуры апельсинов.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование