Мясной рулет с сыром, яйцом и вялеными помидорами

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Мясной рулет с сыром, яйцом и вялеными помидорами необходимо...

Для начинки сварить яйца вкрутую, переложить в холодную воду и, когда яйца остынут, очистить и нарезать мелким кубиком.

Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Вяленые помидоры переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла, нарезать полосками. Сыр натереть на мелкой терке. Все продукты для начинки смешать, отложив в сторону 2 столовые ложки сыра для посыпки рулета.

Лист фольги смазать маслом и выложить на него полоски бекона. Поверх бекона выложить фарш, разровнять и посередине положить начинку. Приподнимая край фольги, свернуть рулет и соединив края. Завернуть рулет еще в один лист фольги.

Переложить рулет в фольге в форму для запекания и поставить в разогретую до 200С духовку на 40 минут.

После достать рулет из духовки, дать ему немного остыть и аккуратно раскрыть фольгу. Смазать верх мясного рулета сметаной и посыпать тертым сыром. Вернуть в духовку еще на 15 минут запекаться.

Готовый мясной рулет с вялеными помидорами, яйцом и сыром нарезать на порционные ломтики и подавать на стол с гарниром по вкусу. Рулет прекрасно держит форму. Его можно подавать как в холодном виде в качестве закуски, так и в горячем, как основное блюдо.