Шницель «Юная казачка»
Для рецепта вам потребуется:
- свинина - 200г
- говядина - 200г
- телятина - 100г
- яйцо - 2 шт.
- мука - по вкусу
- соль, перец - по вкусу
- горчица - по вкусу
- томат - 2кг
- сахар - 1/2 стакана
- лук репчатый - 2 шт.
- перец чёрный, перец душистый - по вкусу
- корица, гвоздика, кардамон - по вкусу
- соль - по вкусу
- петрушка (зелень) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Шницель «Юная казачка» необходимо...
Мелко порежьте мясо, посолите его, поперчите, разбейте в него два яйца, перемешайте, сформируйте из полученной массы шницели. После этого обваляйте их в муке и хорошо обжарьте на растительном масле.
Для того, чтобы приготовить соус, возьмите помидоры вымойте их и мелко порежьте. После этого положите помидоры в эмалированную кастрюлю, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем возьмите горячие помидоры и, пока они не остыли, протрите их через сито. После этого снова поставьте массу на огонь и варите до тех пор, пока ее объем не уменьшится вдвое. В самом конце варки добавьте в помидоры сахар, соль, пряности и мелко нарезанную зелень и кипятите еще 20 минут.
Шницели выложите в глубокое блюдо, залейте сверху соусом и украсьте зеленью и луком, порезанным кольцами. Соус можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
