Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 7.7.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Шницели


Шницели бывают мясными и овощными. Мясные шницели готовят из телятины, свинины, баранины, курицы или индейки. Для этого мясо нарезают тонким пластом, панируют в сухарях или муке и обжаривают на масле. Самый известный мясной шницель – венский – тонкий ломтик телятины в панировке. Для овощных шницелей чаще всего используют листья молодой белокочанной капусты: из листа вырезают центральную жилку, бланшируют, обмакивают во взбитое яйцо и обваливают в сухарях, а после зажаривают на масле.

1 2 3
В разделе "Шницели" 65 рецептов

Мясные отбивные с сыром моцарелла в духовке

Для приготовления мясных отбивных в сыром моцарелла подойдет любое филе - куриное, свиное или говяжье, но только чтобы из него можно было нарезать тонкие отбивные. Кусочки мяса с сыром запекают в духовке, предварительно полив сливочным соусом. Получа...


Жареная оленина с соусом из красной смородины

Мясо северного оленя встречается в магазинах нечасто и стоит недешево. Но если повезет разжиться кусочком оленины, то этот рецепт жареной оленины с соусом из красной смородины обязательно надо повторить. Готовится всё очень просто, получается вкусно ...


Шницели из свинины на «подушке» из кабачков, запечённые в духовке с помидорами и сыром

Запечённое в духовке мясо - одни из популярных праздничных вариантов горячих блюд. Свинина готовится быстро, овощи придают ей сочность и неповторимый аромат, а самому блюду - красоту и пользу. Свиные шницели получаются мягким и сочным, а кабачки, как...


Отбивные из говядины с грибами и сыром

Для того чтобы отбивные из говядины получились мягкими и нежными необходимо, во-первых, правильно выбрать мясо, из которого они будут приготовлены (лучше если это будет шейная вырезка), а во-вторых, нужно хорошенько отбить их и обязательно замаринова...


Шницель из говядины с грецкими орехами и сыром с голубой плесенью

Говядина в сочетании с маринадом из мягкой горчицы с добавлением бальзамического уксуса и меда понравится всем мясоедам, которые хотят из знакомых продуктов приготовить что-то новое. Уже готовые говяжьи шницели надо посыпать грецкими орехами и раскро...


Свиная отбивная в горчице

Если вам нужен ужин побыстрее, делай как я. Мясо свинины-говядины-курицы мариную в специях и соусах накануне. Много лет готовлю по такой технологии. Получается быстро, сочно, выразительно. ...

Куриные шницели по-старочешски

Для панировки картофель натирают на мелкой терке, смешивают с яйцом, водой (или молоком) и мукой. В готовый кляр опускают разрезанное вдоль куриное филе, а затем обжаривают на сковороде по 4-5 минут с каждой стороны. На гарнир - огуречный салат со см...

раздел: Шницели


Куриные миланесы

Миланесы - это шницели, обжаренные в панировке из сухарей. Готовят в Аргентине, Боливии, Парагвае и Уругвае чаще всего из говядины, но можно и курицы или рыбы. Этот рецепт миланесов из куриной грудки....

раздел: Шницели


Шницель с грибами

Шницель с грибами и сыром: кусочки мяса, начиненные грибами и сыром...

раздел: Рецепты из свинины


Шницель по-венски

Шницель по-венски - классическое австрийское блюдо. Готовится просто, выглядит красиво и отлично на вскус....

раздел: Австрийская кухня


Шницель по-матросски

рыбное филе, буханка пшеничного хлеба, яйца, сливочное масло, соль, перец, зелень.

раздел: Рыбные котлеты, Шницели


Картофельный шницель

картофель, растительное масло, мука, пиво светлое, растительное масло, яйцо (белок), соль

раздел: Картофельные блюда, Шницели


Шницель по-цюрихски

телятина, мука, лук репчатый, масло сливочное, белое вино, мясной бульон, соль, перец молотый

раздел: Блюда из говядины, Швейцарская кухня, Шницели


Шницель по-тоскански

телятина, шпинат, чеснок, соль, горчица, мускатный орех, перец, масло сливочное, окорок сырой, сыр, жир для жаренья

раздел: Блюда из говядины, Итальянская кухня, Шницели


Шницель из курицы

курица, масло сливочное, перец молотый черный, мука, яйцо, панировочные сухари, лимон, анчоусы, каперсы, соль, салат-латук

раздел: Немецкая кухня, Шницели


Шницель куриный , фаршированный грибами

куриная грудка, грибы свежие (лучше шампиньоны), сыр тертый, яйцо, хлеб белый, растительное масло для обжаривания

раздел: Куриные грудки, Шницели


Фаршированный шницель из мяса косули

мясо косули (кострец), печень косули, лук репчатый, соль и пряности, можжевеловая настойка

раздел: Лось, косуля, кабан, Чешская кухня, Шницели


Шницель по-венски (Wiener schnitze)

телятина (или свинина), яйцо, мука, сухари панировочные, перец черный молотый, соль, жир для жарки, лимон

раздел: Австрийская кухня, Шницели


Шницель из индейки с сыром и зеленью

шницель из индейки, петрушка, салат, сливочное масло, творог, подсолнечное масло, помидоры (маленькие), сладкий перец (зеленый), лук репчатый, винный соус, лимон

раздел: Блюда из индейки, Шницели


Шницель из грибов

грибные шляпки (крупные сушеные), мука и панировочные сухари по 2 ст.л., растительное масло (для жаренья), соль

раздел: Закуски из грибов, Шницели


Шницель под чесночным соусом

свинина, чеснок, подсолнечное масло, соль, перец, зелень

раздел: Рецепты из свинины, Шницели


Шницель из молотой рыбы

рыба или рыбное филе, сливочное масло, растительное масло, молотые сухари, яйцо, черствый белый хлеб (без корок), картофель (вареный), сметана, мускатный орех, молотый черный перец, соль

раздел: Рыбные котлеты, Шницели


Пикантный шницель из молотой рыбы

рыба или рыбное филе, сливочное масло, анчоусы (филе), картофель, яйцо, белое вино, черствый хлеб, мука, молотые сухари, соленый огурец, мускатный орех, соль, молотый черный перец, зелень петрушки

раздел: Рыбные котлеты, Шницели


Шницель из кролика

кролик, яйцо, крошки хлеба, сыр, топленое свиное сало, соль.

раздел: Рецепты из зайца и кролика, Шницели


Шницель из скумбрии

скумбрия, яйцо, сухари молотые, масло растительное, масло сливочное, перец (молотый), соль

раздел: Рыба жареная, Шницели


Шницель из сардины

сардины (мелкие), соль, молотый перец, укроп, лук-порей или зеленый лук (измельченный), яйцо, молоко, мука (или молотые сухари), соль, растительное масло или иной жир

раздел: Рыба жареная, Шницели


1 2 3

реклама



Голосование