Гамбо с индейкой и грибами (Turkey and Mushroom Gumbo)
Для рецепта вам потребуется:
- индейка (филе) - 400г
- лесные грибы или шампиньоны - 200г
- лук репчатый - 1 шт.
- сельдерей - 1 стебель
- сладкий перец (жёлтый) - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- бамия - 100г
- куриный бульон - 1 л
- сливочное масло - 3 ст.л.
- мука - 3 ст.л.
- тимьян - 1 ч.л.
- лавровый лист
- соль, перец
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Гамбо с индейкой и грибами (Turkey and Mushroom Gumbo) необходимо...
Лёгкое осеннее блюдо с мясом индейки, лесными грибами и травами — сытно, но не слишком калорийно.
Нарежьте индейку кубиками, обжарьте на половине сливочного масла до готовности, отложите.
Грибы нарежьте ломтиками, обжарьте на оставшемся масле до испарения жидкости, отложите.
Приготовьте ру из муки и оставшегося масла до светло‑коричневого цвета.
Нарежьте овощи мелкими кубиками, добавьте к ру, обжаривайте 5 минут.
Верните индейку и грибы в кастрюлю, влейте бульон, добавьте тимьян и лавровый лист. Варите 25 минут.
Добавьте бамию, готовьте ещё 15 минут. Приправьте солью и перцем. Подавайте с рисом или картофельным пюре.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
