Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 30.5.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей

Жаркое по-римски


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: мясорубка, духовка
  • Техники: жарка, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • говядина (подбедерок, лопатка, с костью) - 300г
    • свинина (шейная часть) - 300г
    • черствая булка - 50г
    • репчатый лук - 50г
    • яйцо - 1 шт.
    • соль, перец - по вкусу
    • толченый сухари - 40г.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Жаркое по-римски необходимо...

    Булку намочить в воде и слегка отжать. Лук мелко нарезать и поджарить на жире. Мясо вымыть, удалить кость, очистить от сухожилий, нарезать кусками и вместе с булкой пропустить через мясорубку. Прибавить яйцо, жареный лук, посолить, поперчить, тщательно вымешать, так чтобы получилась однородная масса, из которой на доске, посыпанной толчеными сухарями, разделать толстый валик. Положить его на противень с разогретым жиром и поставить в жаркий духовой шкаф.

    Печь около 40 минут, часто поливая образовавшимся соусом. По мере выпаривания соуса добавлять воду.

    Готовый рулет нарезать поперек волокон довольно толстыми ломтиками, уложить на блюдо и залить соусом. Подавать с отварным картофелем, картофельным пюре или кашей. Отдельно подать зеленый салат или салат из сырых овощей.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)


    Голосование