Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 20.5.2019




Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке


Баранья шея тушеная с чесноком в глиняном горшочке

Баранья шей идеальна для тушения. Предлагаю приготовить её с чесноком в глиняном горшке. Из специй я взяла только чеснок, но много - 2 зубчика на 4 шайбочки шеи. Тушила больше 2х часов без добавления воды при 180С. Мясо получилось мягким, ароматным и очень сочным.
Баранья шея тушеная с чесноком в глиняном горшочке. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • баранья шея - 4 куска
  • чеснок - 2 головки
  • соль - по вкусу
  • свежая зелень - по вкусу.

Рецепт приготовления:

Баранья шея тушеная с чесноком в глиняном горшочке, Шаг 01

Шею молодого барашка хорошо бы разрубить на небольшие шайбочки, а потом каждую шайбочку - пополам. Но, это не принципиально, можно оставить круглыми шайбами.

Баранья шея тушеная с чесноком в глиняном горшочке, Шаг 02

Натереть мясо солью и уложить в глиняный горшок, чередуя с целыми зубчиками чеснока. Накрыть горшок крышкой и поставить в прогретую до 180С духовку на 2 часа. Воду можно не добавлять, т.к. мясо будет готовиться в собственном соку.

Баранья шея тушеная с чесноком в глиняном горшочке, Шаг 03

Готовая баранина будет настолько мягкой, что волокна будут легко отделяться от кости без помощи ножа. Вилкой снимите мясо с кости, гарнируйте свежими овощами и булгуром и сразу же подавайте к столу. Ароматно, вкусно и минимум движений на подготовку отличного обеда.

2015-02-16


Баранья шея тушеная с чесноком в глиняном горшочке

1 2 3 4 5

средний бал: 4.40
голосов: 5

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование