Салат с азиаго и грушей (Insalata con Asiago e Pere)
Для рецепта вам потребуется:
- эндивий (листья) - 200г
- сыр азиаго - 150г
- груши (спелые) - 2 шт.
- грецкие орехи - 50г
- оливковое масло - 30 мл
- винный уксус - 15 мл
- горчица - 1 ч.л.
- мед - 1 ч.л.
- соль и черный перец - по вкусу
- изюм - 30г
- тимьян (свежий)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат с азиаго и грушей (Insalata con Asiago e Pere) необходимо...
Свежий салат с хрустящими листьями эндивия, тонкими ломтиками азиаго, спелыми грушами и ореховой заправкой для гармоничного сочетания вкусов.
Листья эндивия вымойте, обсушите и разорвите на кусочки. Груши вымойте, разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте тонкими ломтиками. Азиаго нарежьте тонкими пластинками с помощью овощечистки или ножа. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде 2-3 минуты, затем немного измельчите.
Приготовьте заправку: в небольшой миске смешайте оливковое масло, винный уксус, горчицу и мед. Хорошо взбейте, приправьте солью и перцем.
В большую миску выложите листья эндивия, добавьте нарезанные груши и ломтики азиаго. Полейте половиной заправки и аккуратно перемешайте. Распределите салат по тарелкам, посыпьте грецкими орехами и изюмом. Полейте оставшейся заправкой, украсьте листьями тимьяна. Подавайте сразу же, пока листья остаются хрустящими и свежими.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
