Овощной салат с сыром и грецкими орехами

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Овощной салат с сыром и грецкими орехами необходимо...

Салат с сыром и грецкими орехами - свежий салат из огурцов и помидоров с раскрошенным сыром и рублеными орехами, заправленный аджикой или мацони.

Огурцы и помидоры нарежьте кубиками или дольками среднего размера. Зелёный лук мелко порубите. Сыр раскрошите руками на небольшие кусочки либо нарежьте кубиками - так, чтобы он хорошо сочетался с остальными ингредиентами по размеру.

Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде (1–2 минуты на слабом огне, помешивая), затем крупно порубите ножом - не слишком мелко, чтобы сохранялась текстура.

В большой миске аккуратно соедините огурцы, помидоры, зелёный лук, сыр и орехи.

Для заправки смешайте мацони (или сметану) с щепоткой соли и молотого чёрного перца. Если хотите добавить остроты, можно вмешать 1/4 ч.л. зелёной аджики.

Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте - старайтесь делать это бережно, чтобы не повредить овощи и не раскрошить сыр слишком сильно.

При необходимости досолите по вкусу.

Подавайте сразу после приготовления, пока овощи свежие и хрустящие. Украсьте веточками свежей зелени (кинзой, петрушкой или базиликом) и несколькими целыми половинками грецких орехов.