Салат с томатами, инжиром и бурратой (Tomato, Fig and Burrata Salad)
Для рецепта вам потребуется:
- инжир (тонко нарезать) - 10 шт.
- томат (тонко нарезать) - 3 шт.
- красный лук (тонко нарезать) - 1/2 шт.
- каперсы - 1/3 стакана
- буррата - 110г
- базилик (свежий) - 3/4 стакана
- мята (свежая) - 1/2 стакана
- инжирный джем - 1/4 стакана
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль - 2 ч.л.
- сок 1 лимона
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат с томатами, инжиром и бурратой (Tomato, Fig and Burrata Salad) необходимо...
Тонко нарезанные томаты и свежий инжир выкладываются веером, сверху - каперсы, красный лук, базилик и мята, в центре - буррата; заправка из инжирного джема, лимона и оливкового масла.
Разложите тонко нарезанные томаты и инжир веером на большом сервировочном блюде. Сверху разбросайте тонкие кольца красного лука, каперсы, листья базилика и мяты. Посолите всё блюдо.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и инжирный джем до однородности. Полейте салат этой заправкой - она свяжет сладость инжира с кислотой лимона и солёностью каперсов.
Поместите шарик бурраты в центр салата. При подаче разорвите сыр, чтобы кремовая начинка вытекла и смешалась с заправкой и томатным соком на блюде. Каждый кусочек хлеба или вилка будет подхватывать разное сочетание - сладкий инжир, солёный каперс, сливочный сыр.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
