Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 10.7.2020




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке

Пикантный салат из баклажанов и нута


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: холодильник, сковорода
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • нут - 200г
    • баклажаны - 3 шт.
    • оливковое масло - 4-5 ст.л.
    • соль - по вкусу
    для заправки::
    • лимонный сок - 2 ст.л.
    • белый винный уксус - 2 ст.л.
    • оливковое масло - 4 ст.л.
    • семена зиры - 1/2 ч.л.
    • сладкая паприка (молотая) - 1/2 ч.л.
    • соль - по вкусу
    • кинза - 1 пучок
    • петрушка (веточки) - 3 шт.
    • чеснок - 1-2 зубчика.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Пикантный салат из баклажанов и нута необходимо...

    Нут залить холодной водой и оставить на ночь. Затем залить бобы свежей водой, и варить на небольшом огне до готовности в течение 1-1,5 часов. Готовый нут откинуть на дуршлаг и остудить.

    Пока горох варится, баклажаны порезать кубиками. Выложить баклажаны в разогретую сковороду с маслом и обжарить на среднем огне до зарумянивания. Затем овощи посолить и готовить под крышкой на слабом огне еще 10 минут. Когда баклажаны станут мягкими, снять их с огня и остудить.

    Приготовить заправку, соединив лимонный сок, уксус и оливковое масло. Добавить соль, специи, мелко нарубленную зелень кинзы и петрушки, измельченный чеснок. Тщательно размешать соус.

    Соединить баклажаны с нутом, полить салат заправкой и хорошо перемешать. Выложить салат в глубокое блюдо и убрать в холодильник пропитываться на 1,5-2 часа. Готовый пикантный салат из нута с баклажанами подавать в холодном виде.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 5.00
    голосов: 1


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование