Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.1.2018




Мясные рулеты

Салат из кольраби с шампиньонами


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудывание: кастрюля
  • Техники: тушение, взбивание
  • Для рецепта салата вам потребуется:

    • кольраби - 500г
    • лук репчатый - 1 шт.
    • белое вино - 60 мл
    • мясной бульон - 60 мл
    • шампиньоны - 100г
    • кресс-салат - 2 коробочки
    • помидоры - 4 шт.
    для салатного соуса:
    • сливки - 100г
    • соль, перец - по вкусу
    • сок - 1 лимона
    • сахар - 1 щепотка
    • мята - 1 пучок.

    Рецепт приготовления салата:

    Чтобы приготовить Салат из кольраби с шампиньонами необходимо...

    Почистить кольраби и порезать тонкими палочками, выложить в кастрюлю, посыпать мелко нарезанным луком, залить белым вином и бульоном и тушить 10-15 мин. Почистить шампиньоны и порезать мелкими ломтиками. Перебрать кресс-салат, вымыть и обсушить. Снять с помидоров кожуру, извлечь семечки, и порезать кубиками. Кольраби вынуть из кастрюли, дать бульону стечь, осторожно перемешать в салатнице с остальными ингредиентами.

    Для соуса взбить сливки в густую пену, приправить солью, перцем, лимонным соком и сахаром. Полить салат соусом и посыпать свеже-нарубленной мятий.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...


    Голосование