Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.1.2018




Мясные рулеты

Салат с шампиньонами и зеленью


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудывание: дуршлаг, сковорода
  • Техники: жарка, варка
  • Для рецепта салата вам потребуется:

    • молодой лук - 160г
    • морковь - 150г
    • коралловый салат - 1 пучок
    • салата радиччио - 2 кочана
    • шампиньоны - 500г
    • растительное масло - 4 ст. л.
    • белый винный уксус - 8 ст. л.
    • морская соль - по вкусу
    • свежесмолотый перец - по вкусу
    • чеснок - 1 зубчик
    • лук-шалотт - 2 шт.
    • йогурт - 200г
    • смесь зелени, (например, петрушки, купыря, тимьяна и эстрагона) - 5 ст. л.
    • сыра пармезан - 100г.

    Рецепт приготовления салата:

    Чтобы приготовить Салат с шампиньонами и зеленью необходимо...

    Молодой лук и морковь почистить, вымыть, обсушить, после чего лук нарезать тонкими колечками, морковь - тонкими кружочками. Салат радичио и кудрявый вымыть и разорвать на мелкие кусочки, удаляя при этом стебли и жесткие прожилки листьев. Выложить в миску.

    Шампиньоны почистить, вымыть, обсушить и разрезать на четвертушки. В большой сковороде разогреть масло и обжаривать в нем грибы минут 5, постоянно переворачивая их. Влить 4 ложки уксуса, все посолить и поперчить. Еще раз довести до кипения, затем откинуть на дуршлаг и охладить. Чеснок и лук-шалотт очистить и мелко порубить. Смешать их с йогуртом, зеленью и оставшимся уксусом. Приправить солью и перцем. Смешать морковь, молодой лук, листовые салаты и шампиньоны и заправить йогуртовой подливкой. Разложить салат по тарелкам и посыпать крупно или мелко натертым пармезаном.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...


    Голосование