Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.6.2019




Малосольные огурцы

Салат Нисуаз с филе лосося


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудование: миксер, сковорода, кастрюля
  • Техники: взбивание, варка, маринование
  • Для рецепта вам потребуется:

    • помидоры черри - 200г
    • базилик (свежий) - по вкусу
    • лимон (цедра) - 1/2 шт.
    • оливковое масло - 2-3 ст.л.
    • картофель - 400г
    • стручковая фасоль (свежая или замороженая) - 200г
    • салат - 1/2 пучка
    • маслины - 100г
    • лосось (филе) - 300-400г
    • яйцо - 4-6 шт.
    для заправки::
    • яйцо (желток) - 1 шт.
    • растительное масло - 250 мл
    • горчица - 1 ч.л.
    • соль - 1/2 ч.л.
    • сахар - по вкусу
    • уксус - 1 ч.л.
    • эстрагон (сушеный) - 1 ч.л.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Салат Нисуаз с филе лосося необходимо...

    Помидоры черри порезать на половинки. Посолив и поперчив, посыпать помидоры рубленым базиликом, тертой цедрой лимона и полить оливковым маслом. Оставить мариноваться при комнатной температуре.

    Картофель, очистив, нарезать на четвертинки и отварить в подсоленной воде до готовности. Слив воду, выложить картофель в сковороду с разогретым оливковым маслом и обжарить до зарумянивания.

    Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде несколько минут до хрустящего состояния. Отжав, выложить в сковороду, где жарился картофель, и обжаривать 2-3 минуты.

    В кипящую воду добавить соль, душистый перец, зелень и филе лосося. Отварить рыбу до готовности 5-7 минут.

    Маленькие чашечки смазать сливочным маслом и вылить в каждую по яйцу. Чашечки поставить в кастрюлю с кипятком, варить яйца до готовности. Сваренные яйца извлечь из чашек и разрезать на 4 части.

    Соединить желток, горчицу, соль и перец. Взбивать смесь миксером на высокой скорости, добавляя по 1 ст.л. растительное масло. В готовый майонез добавить уксус, эстрагон и тщательно перемешать.

    Выложить на блюдо салатные листья и немного полить соусом. Затем положить картофель, фасоль, помидоры, оливки и яйца. Сверху на салат разложить куски лосося.

    Полив приготовленным соусом, подавать салат к столу.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 5.00
    голосов: 1



    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование