Жареный рис с яйцом и авокадо
![Жареный рис с яйцом и авокадо. Фотография рецепта Жареный рис с яйцом и авокадо. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/riseggsavokado/rec.jpg)
Для рецепта риса вам потребуется:
- рис (длиннозерный) - 200г
- яйцо - 1-2 шт.
- авокадо - 2 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- имбирь свежий - 1 см
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
- масло растительное - 1 ст.л.
- соевый соус - по вкусу
- зелень свежая (зеленый лук, укроп, петрушка, кинза) - по вкусу.
Рецепт приготовления риса:
![Фотографии рецепта Жареный рис с яйцом и авокадо, 01 Жареный рис с яйцом и авокадо, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/riseggsavokado/b01.jpg)
Рис вымыть в холодной воде, откинуть на сито, дать воде стечь.
Зубчик чеснока не чистить, а сразу раздавить плоской стороной ножа. Свежее корневище имбиря нарезать пластинами. В сковороде разогреть растительное масло, добавить чеснок с имбирем и прогреть в масле специи до появления сильного пряного аромата. Чеснок и имбирь выбросить, а в ароматное масло засыпать подготовленный рис.
![Фотографии рецепта Жареный рис с яйцом и авокадо, 02 Жареный рис с яйцом и авокадо, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/riseggsavokado/b02.jpg)
Обжаривать рис в масле, размешивая лопаткой, пока масло полностью не впитается в зерна.
![Фотографии рецепта Жареный рис с яйцом и авокадо, 03 Жареный рис с яйцом и авокадо, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/riseggsavokado/b03.jpg)
Слегка посолить и залить кипятком из чайника. Вода должна полностью покрыть рис, её уровень должен быть примерно на 1 см выше, уровня риса. Как только вода закипит, уменьшить нагрев, прикрыть крышкой и варит примерно 10 минут.
![Фотографии рецепта Жареный рис с яйцом и авокадо, 04 Жареный рис с яйцом и авокадо, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/riseggsavokado/b04.jpg)
Пока варится рис, в миске слегка взбить вилкой сырые яйца с рубленой зеленью, солью и перцем.
![Фотографии рецепта Жареный рис с яйцом и авокадо, 05 Жареный рис с яйцом и авокадо, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/riseggsavokado/b05.jpg)
Проверить готовность риса. К этому времени вода должна полностью испариться, а рис стать рассыпчатым.
![Фотографии рецепта Жареный рис с яйцом и авокадо, 06 Жареный рис с яйцом и авокадо, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/riseggsavokado/b06.jpg)
В сковороду влить струйкой яйца с зеленью, быстро размешать, прогреть, чтобы яйца приготовились. Снять сковороду с рисом с плиты.
![Фотографии рецепта Жареный рис с яйцом и авокадо, 07 Жареный рис с яйцом и авокадо, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/riseggsavokado/b07.jpg)
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, ложкой поддеть мякоть и отделить её от кожуры. Нарезать мякоть авокадо кубиками
![Фотографии рецепта Жареный рис с яйцом и авокадо, 08 Жареный рис с яйцом и авокадо, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/riseggsavokado/b08.jpg)
и добавить в сковороду с рисом. Аккуратно размешать. Жареный рис с яйцом и авокадо разложить по тарелкам, подавать с соевым соусом и свежей зеленью. Приятного аппетита!
реклама