Салат из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом
Для рецепта вам потребуется:
- салат радиккьо - 1 шт.
- эндивий - 3 шт.
- фенхель - 1 шт.
- сыр пармезан (тертый) - 1 стакан
- фенхель (зелень) - 3 ст.л.
- горчица - 1/2 ч.л.
- лук-шалот - 3 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- сок лимонный - 2 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- масло оливковое - 1/3 стакана.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом необходимо...
Разрежьте головку радиккьо на 4 части вдоль и нарежьте небольшими кусочками, удалив сердцевину. Эндивий так же нарежьте небольшими кусочками, удалив сердцевину. Фенхель разрежьте вдоль на 4 части, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками. Переложите в большую миску и перемешайте, посыпав пармезаном.
В блендере смешайте мелко нарезанную зелень фенхеля, горчицу, измельченный шалот, лимонный сок, соль и сахар. Измельчите до однородной массы и, взбивая, введите оливковое масло.
Заправьте салат винегретом и хорошо перемешайте.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
