Картофельный салат с маринованными огурцами и кефирной заправкой
Для рецепта вам потребуется:
- картофель (мелкий) - 1кг
- огурцы маринованные (или соленые) - 6 шт.
- майонеза - 1 ст.л.
- кефир (или простокваша) - 1/4 стакана
- горчица дижонская - 2 ст. л.
- горчица зернистая - 2 ст.л.
- укроп свежий - 1 пучок
- петрушка свежая - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Картофельный салат с маринованными огурцами и кефирной заправкой необходимо...
Мелкий картофель вымыть, сложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Добавить 2 ст. л., убавить огонь и варить в течение 15 минут до полуготовности картофеля. Откинуть на дуршлаг. Поместить дуршлаг с картофелем над пустой кастрюлей, накрыть кухонным полотенцем и оставить в таком виде на 15-20 минут.
Маринованные или соленые огурцы порезать кружочками толщиной около 1 см.
Приготовить соус для салата. В небольшой миске смешать майонез, простоквашу, дижонскую горчицу и зернистую горчицу, рубленый укроп, примерно по 1 ч. л. соли и молотого чёрного перца.
Когда картофель остынет, разрезать клубни на четвертинки или пополам, в зависимости от их размера. Переложить нарезанный картофель в большую миску, добавить огурцы и, пока картофель не остыл, полить салат кефирным соусом. Хорошо перемешать, приправить по вкусу солью, посыпать рубленой зеленью, накрыть крышкой или затянуть пищевой пленкой, и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы все ароматы смешались.
Готовый картофельный салат с огурцами лучше подавать холодным.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
