Салат с пальчиковым лаймом и авокадо (Finger lime and avocado salad)
Для рецепта вам потребуется:
- авокадо — 2 шт. (спелых, но плотных)
- пальчиковый лайм — 3–4 шт.
- огурец — 1 шт. (длинноплодный)
- красный лук — 1/2 малой луковицы
- мята свежая — 5–6 листьев
- кинза свежая — несколько веточек
- оливковое масло extra virgin — 2 ст.л.
- сок лайма — 1 ст.л.
- мёд — 1 ч.л. (опционально)
- соль морская — щепотка
- чёрный перец свежемолотый — по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат с пальчиковым лаймом и авокадо (Finger lime and avocado salad) необходимо...
Начните с подготовки пальчикового лайма: аккуратно разрежьте плоды вдоль и ложкой извлеките «икринки» — сочные пузырьки с цитрусовым соком. Переложите их в отдельную миску и накройте плёнкой, чтобы не заветривались.
Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. Сбрызните соком лайма сразу после нарезки, чтобы предотвратить потемнение. Огурец нарежьте тонкими полукольцами или соломкой. Красный лук нарежьте очень тонкими полукольцами — если он острый, можно ошпарить кипятком и слить воду, чтобы убрать резкость.
В большой миске аккуратно соедините авокадо, огурец и красный лук. Добавьте листья мяты (можно порвать руками) и мелко нарезанную кинзу. Для заправки смешайте оливковое масло, сок лайма и мёд (если используете), приправьте солью и перцем. Полейте салат заправкой и осторожно перемешайте — старайтесь не повредить кусочки авокадо.
Перед подачей аккуратно добавьте «икринки» пальчикового лайма и слегка перемешайте сверху, чтобы они остались целыми и красиво смотрелись в блюде. Выложите салат на тарелки горкой или в прозрачные бокалы для эффектной подачи.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
