Салат из вакаме, огурцов и авокадо (Wakame & Avocado Salad)
Для рецепта вам потребуется:
- водоросли вакаме (сухие) - 12-15г
- авокадо (спелый) - 1 шт.
- огурец - 1 шт.
- соевый соус - 2 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- кунжутное масло - 1 ч.л.
- зелёный лук - 2-3 шт.
- кунжут обжаренный - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат из вакаме, огурцов и авокадо (Wakame & Avocado Salad) необходимо...
Это ломтики авокадо, вакаме и огурец, заправленные смесью соевого соуса, лимонного сока и кунжутного масла; посыпан зелёным луком и кунжутом.
Сначала подготовьте вакаме: залейте холодной водой на 7–10 минут до размягчения, затем тщательно отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу — так заправка останется густой и лучше раскроет вкус.
Авокадо разрежьте, удалите косточку, снимите кожуру и нарежьте тонкими ломтиками либо кубиками; чтобы мякоть не темнела, сразу сбрызните её лимонным соком. Огурец нарежьте тонкими брусочками или полукружиями — если кожура горчит, её лучше снять. Зелёный лук нарежьте тонкими колечками.
Для заправки смешайте соевый соус, оставшийся лимонный сок и кунжутное масло до однородности.
В просторной миске аккуратно соедините вакаме, авокадо и огурец — старайтесь не давить на авокадо, чтобы он сохранил форму. Полейте заправкой и бережно перемешайте, распределяя соус равномерно. Дайте салату постоять 5–10 минут при комнатной температуре — так вкусы успеют объединиться, а авокадо слегка пропитается заправкой.
Перед подачей посыпьте зелёным луком и обжаренным кунжутом. Такой салат хорош как самостоятельная лёгкая закуска, как топпинг к рису или как часть боула: он нежный, сливочный и при этом освежающий.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
