Салат с вакаме и пекинской капустой (Wakame & Napa Cabbage Salad)
Для рецепта вам потребуется:
- водоросли вакаме (сухие) - 15г
- пекинская капуста - 200-300г
- соус понзу - 3 ст.л.
- кунжутное масло - 1 ч.л.
- кунжут - 1 ст.л.
- зелёный лук - 2-3 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Салат с вакаме и пекинской капустой (Wakame & Napa Cabbage Salad) необходимо...
Это тонкие полоски пекинской капусты и вакаме, заправленные соусом понзу или смесью соевого соуса, рисового уксуса и кунжутного масла; украшен зелёным луком.
Вакаме залейте холодной водой на 8–10 минут до размягчения, затем аккуратно отожмите. Пекинскую капусту нарежьте тонкими длинными полосками либо квадратиками — так она сохранит приятный хруст и будет красиво смотреться в салате. Зелёный лук нарежьте тонкими перьями.
Если используете готовый соус понзу, просто смешайте его с кунжутным маслом. Если делаете смесь самостоятельно, соедините 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. рисового уксуса, сок половины лимона и щепотку сахара, перемешайте до растворения.
В миске соедините вакаме и пекинскую капусту, полейте заправкой и аккуратно перемешайте, не давя на капусту — она должна остаться хрустящей. Дайте салату постоять 7–10 минут: так капуста слегка промаринуется, но сохранит текстуру.
Перед подачей посыпьте кунжутом и украсьте зелёным луком. Такой салат хорошо сочетается с блюдами из курицы, рыбы или как самостоятельная закуска к рису: он свежий, сочный и с приятной кислинкой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
