Салат из цветной капусты с орехами
![Салат из цветной капусты с орехами. Фотография рецепта Салат из цветной капусты с орехами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zvkaporeh/rec.jpg)
Для приготовления салата вам потребуется:
- цветная капуста - 1 шт. (примерно 700г)
- зелень (петрушка, кинза, укроп) - 1 большой пучок
- орехи грецкие - 100г
- соль, майонез - по вкусу
Рецепт салата:
![Фотографии рецепта Салат из цветной капусты с орехами, 01 Салат из цветной капусты с орехами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zvkaporeh/b01.jpg)
Этот салат можно делать из сырой или из бланшированной цветной капусты. Для второго варианта вскипятите воду, добавьте соль и закиньте в кипящую воду разделенную на соцветия цветную капусту. Подержите в воде примерно 2-3 минуты, после чего откиньте ее на дуршлаг.
![Фотографии рецепта Салат из цветной капусты с орехами, 02 Салат из цветной капусты с орехами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zvkaporeh/b02.jpg)
Когда вода с капусты полностью стечет, капусту надо мелко порезать.
![Фотографии рецепта Салат из цветной капусты с орехами, 03 Салат из цветной капусты с орехами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zvkaporeh/b03.jpg)
Зелень также мелко порезать.
![Фотографии рецепта Салат из цветной капусты с орехами, 04 Салат из цветной капусты с орехами, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zvkaporeh/b04.jpg)
Грецкие орехи слегка обжарить на сковороде, после чего истолочь в ступке, но не в крошку, а крупными кусочками.
![Фотографии рецепта Салат из цветной капусты с орехами, 05 Салат из цветной капусты с орехами, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/zvkaporeh/b05.jpg)
В салатнике смешать капусту, зелень, добавить орехи. Приправить по вкусу солью и майонезом. Салат готов.
В постном варианте из салата надо убрать майонез, заправить растительным маслом.
похожие рецепты
реклама