Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.10.2021




Рецепты из тыквы

Раковый соус на белом соусе


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Техники: варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • белый рыбный соус - 850г
    • масло сливочное - 100г
    • масло раковое - 50г
    • вино виноградное белое - 100г
    • лук репчатый - 50г
    • белые коренья - 60г
    • перец молотый - 1г
    • лимонная кислота - 1г.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Раковый соус на белом соусе необходимо...

    В белый рыбный соус добавить мелко нарезанные белые коренья и репчатый лук и варить 25-30 минут при слабом кипении. Перед окончанием варки в соус влить вскипяченное белое сухое виноградное вино, положить соль, молотый перец, лимонную кислоту, а затем, прекратив кипячение, добавить при быстром непрерывном помешивании кусочки сливочного и ракового масла. Готовый соус следует процедить. Соус подается к припущенной и вареной рыбе - судаку, лососю, белорыбице, сигу, форели.


    1 2 3 4 5

    средний балл: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование