Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.1.2018




Мясные рулеты


Рыбные соусы


К рыбным соусам относятся все варианты этого блюда, приготовленные на рыбном бульоне. Рыбные соусы условно можно разделить на соусы, основу которых составляет белый рыбный соус, и второй вариант - рыбный томатный соус. Готовый рыбный соус можно дополнить небольшим количеством овощей, грибами (особенно с шампиньонами), рублеными яйцами, яичными желтками, мускатным орехом, солеными, очищенными и мелко нарубленными огурцами, каперсами и некоторыми другими продуктами. Эти соусы обычно подают к отварной, жареной или припущенной рыбе, а также к блюдам из рыбного фарша.

1 2 3 4 5
В разделе "Рыбные соусы" 48 рецептов

Песто к пасте с морепродуктами (с анчоусами)

Этот рецепт песто к пасте с морепродуктами с анчоусами всего лишь один из вариантов популярного соуса. Вместо традиционных кедровых орехов (или орешков пинии) в рецепте используют грецкие орехи и добавляют к зелени анчоусы. Приятная текстура песто, я...


Горчично-укропный соус

Горчично-укропный соус готов. Он получается почти не острый, чуть сладковатый, с приятной кислинкой из-за присутствия в составе уксуса. Укроп добавляет соусу свежести и яркий аромат. Такой соус отлично подходит к малосольной, маринованной или запече...


Пикантный рыбный соус

помидоры, лук-порей, сливочное масло, маргарина или растительного масла, мука, рыбный бульон, сливки (взбитые), соль, перец

раздел: Рыбные соусы


Паровой рыбный соус

белый рыбный соус, масло сливочное, лимонная кислота, перец молотый

раздел: Рыбные соусы


Соус из анчоусов

масло, грибы (мелко нарубленные), анчоус (соленая или маринованная килька), лимон (ломтик), лавровый лист, мука

раздел: Рыбные соусы


Соус рассол

белый рыбный соус, огуречный рассол, виноградное белое вино, масло сливочное, перец (молотый)

раздел: Рыбные соусы

Белый рыбный соус с яйцом

белый рыбный соус, яйцо, лимонная кислота, зелень петрушки, перец (молотый)

раздел: Рыбные соусы


Белый соус рыбный (основной)

бульон рыбный, мука, масло сливочное

раздел: Рыбные соусы


Раковый соус на белом соусе

белый рыбный соус, масло сливочное, масло раковое, вино виноградное белое, лук репчатый, белые коренья, перец молотый, лимонная кислота

раздел: Рыбные соусы


Соус "белое вино"

белый рыбный соус, масло сливочное, лук репчатый, петрушка, яйцо (желтки), вино виноградное белое, кислота лимонная, перец молотый

раздел: Рыбные соусы


Соус по-матросски

бульон рыбный, мука, масло сливочное, морковь, лук репчатый, петрушка, томат-пюре, анчоусы, вино белое, грибы белые или шампиньоны, лук-севок

раздел: Рыбные соусы


1 2 3 4 5

реклама



Голосование