Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2018




Новогодние рецепт 2019


Приправы


Приправы – добавки, улучшающие вкус блюда. К самым простым приправам относятся соль, сахар, горчица, лимонная и уксусная кислота. К приправам же относят чеснок, хрен, каперсы и маслины. Некоторые из приправ добавляют в пищу в самом начале приготовления, другие – уже в готовое блюдо, т.к. при тепловой обработке они теряют свои ароматические свойства. Важно добавлять приправы умеренно, чтобы они не перебивали вкус основных ингредиентов.

1
В разделе "Приправы" 25 рецептов

Гремолата

Гремолата - общее название для пряной смеси, соуса и маринада, приготовленных из смеси зелени (обычно петрушки), чеснока и лимонной цедрой. В итальянской кухне гремолату добавляют к рыбе, мясу, овощам и даже сырам. Этот рецепт соуса гремолата, с доба...


Соль с травами

На даче мама выращивает разнообразные травы. Я их сушу. Некоторое время назад прочла про разные соли с травами и решила попробовать. Практически всем кого угощала, понравилось. В общем, делюсь....


Приправа из зведчатки и хрена

свежая звездчатка (без корней), хрен тертый

раздел: Приправы


Приправа из хрена со сладким перцем

сладкий перец, хрен (корень), чеснок, сахар, лимонный сок, соль, растительное масло

раздел: Приправы


Приправа из хрена (I)

хрен (корень), сахар, уксусная эссенция 80%-ная, соль, кипяченая вода, специи.

раздел: Приправы


Приправа из хрена (II)

хрен (протертый), сахар, соль, уксусная эссенция 80%-ная, кипяченая вода, корица, гвоздика

раздел: Приправы

Приправа из хрена (III)

хрен, свекольный сок, уксусная эссенция 80%-ная, сахар, соль

раздел: Приправы


Приправа из хрена с яблоком

хрен, яблоки, сахар, молоко (кислое), уксус столовый, соль.

раздел: Приправы


Хрен с картофелем

хрен (тертый), картофель (отварной), вода, столовый уксус, соль.

раздел: Приправы


Хрен с грибами

шампиньоны, хрен (тертый), сметана, соль, сахар

раздел: Приправы


Хрен "по-славянски"

белая редька, хрен (тертый), ржаной хлеб, мед, порошок мяты, соль.

раздел: Приправы


Приправа из рябины

яблоки, рябина обыкновенная, сахар, щепотка корицы.

раздел: Приправы


Приправа с эстрагоном

уксус с эстрагоном, перец черный крупно молотый, горчичный порошок, мед, эстрагон свежий рубленый- 3 ч.л., эстрагон сухой

раздел: Приправы


Приправа из красной смородины к мясу

сок красной смородины, сахарный песок, зелень укропа

раздел: Приправы


Приправа из красной смородины к рыбе

сок красной смородины, сахарный песок, чабер

раздел: Приправы


Приправа из красной смородины к мясу, птице, овощам и рыбе

сок красной смородины, чеснок, сахарный песок

раздел: Приправы



Чесночно-уксусная приправа

чеснок, лук репчатый, специи, уксус (3%), вода

раздел: Приправы


Приправа из свежей мяты

апельсиновый сок, лимонный сок, мед, вода, мята (нарезанная и утрамбованная свежая), острый перец (зеленый, очищенный от семян и нарезанный), кокосовый орех (тертый свежий или сухой, слегка утрамбованный), соль

раздел: Приправы


Овощная приправа с зеленью петрушки

помидоры (спелые), сладкий перец, кабачки, петрушка (зелень), сахар, соль, растительное масло

раздел: Приправы


Приправа из петрушки, укропа

петрушка, чеснок, грецкие орехи, перец острый, помидоры

раздел: Приправы


Горчица

горчица (в порошке), уксус (9%), сахар, соль, перец (молотый), корица и гвоздика (молотая), растительное масло,

раздел: Приправы


Горчица с томатом

томатное пюре, растительное масло, сахар, горчица, уксус и соль,

раздел: Приправы



Приправа «Гремолата»

цедра лимона, чеснок (рубленный), петрушка,

раздел: Приправы


реклама



Голосование