Сливовый соус (II)
Для рецепта вам потребуется:
- подсолнечное масло - 1 ст.л.
- лук репчатый (красный, меленький, мелко нарубленный) - 1 шт.
- чеснок (раздавленный) - 1 зубчик
- имбирь (тертый свежий корень) - 2 ч.л.
- сливы (красные десертные) - 350г
- красное вино - 150 мл
- коричневый сахар (мягкий) - 25г
- бренди или шерри (по желанию) - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Сливовый соус (II) необходимо...
Нагрейте масло в кастрюле, положите репчатый лук, чеснок и имбирь и пассеруйте 5 минут. Добавьте сливы и обжаривайте еще 1 минуту, помешивая. Введите вино и сахар и медленно нагревайте, непрерывно помешивая, пока сахар не растворится. Медленно доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите примерно 10 минут, пока сливы не станут мягкими.
Снимите кастрюлю с огня и слегка остудите, затем превращайте смесь в пюре в блендере или кухонном комбайне, пока она не станет однородной.
Переложите соус в вымытую кастрюлю и, помешивая, влейте бренди или шерри, если вы их используете. Медленно разогревайте до горячего состояния, непрерывно помешивая.
Если вы подаете соус холодным, просто снимите кастрюлю с огня и дайте соусу полностью остыть.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
