Сливовый соус для мяса
![Сливовый соус для мяса. Фотография рецепта Сливовый соус для мяса. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/slivovsoucemed/rec.jpg)
Для рецепта соуса вам потребуется:
- слива - 10 шт.
- фенхель (семена) - 1/2 ч.л.
- анис -1/2 звездочки
- имбирь (свежий, измельченный) - 1 ч.л.
- красный винный уксус - 2 ст.л.
- мед - 1 ч.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
Рецепт приготовления соуса:
![Фотографии рецепта Сливовый соус для мяса, 01 Сливовый соус для мяса, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/slivovsoucemed/01.jpg)
Сочную кисло-сладкую сливу вымыть, обсушить на полотенце, разрезать пополам и удалить косточки.
В ступку засыпать семена фенхеля, кориандра и звездочку бадьяна. Слегка перетереть пестиком.
![Фотографии рецепта Сливовый соус для мяса, 02 Сливовый соус для мяса, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/slivovsoucemed/02.jpg)
Свежий корень имбиря очистить, натереть на мелкой терке и добавить в небольшой сотейник. Прогреть, помешивая деревянной лопаточкой, 1-2 минуты. Затем добавить к имбирю смесь молотых специй и отложенную смесь пряностей.
![Фотографии рецепта Сливовый соус для мяса, 03 Сливовый соус для мяса, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/slivovsoucemed/03.jpg)
Переложить к специям сливы и влить винный уксус.
![Фотографии рецепта Сливовый соус для мяса, 04 Сливовый соус для мяса, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/slivovsoucemed/04.jpg)
Добавить мед, накрыть сотейник крышкой и готовить на очень слабом огне 15-20 минут. За это время сливы полностью разварятся и соус загустеет.
![Фотографии рецепта Сливовый соус для мяса, 05 Сливовый соус для мяса, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/slivovsoucemed/05.jpg)
Порциями протереть сливовую массу через металлическое сито и по желанию приправить соевым соусом. Сливовый соус для мяса готов. Приятного аппетита!
Сливовый соус для мяса
похожие рецепты
реклама