Соус из тыквы с пряностями
![Соус из тыквы с пряностями. Фотография рецепта Соус из тыквы с пряностями. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pryantykvsyrop/rec.jpg)
Для рецепта соуса вам потребуется:
- вода - 350 мл
- тыква - 250г
- сахар - 200г
- корица (молотая) - 1 ч.л.
- гвоздика - 3 шт.
Рецепт приготовления соуса:
![Фотографии рецепта Соус из тыквы с пряностями, 01 Соус из тыквы с пряностями, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pryantykvsyrop/01.jpg)
Очищаем тыкву от семян и кожуры, кладем в форму и запекаем до мягкости в духовке или микроволновке.
![Фотографии рецепта Соус из тыквы с пряностями, 02 Соус из тыквы с пряностями, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pryantykvsyrop/02.jpg)
Как запечь тыкву в духовке смотрите в этом рецепте.
![Фотографии рецепта Соус из тыквы с пряностями, 03 Соус из тыквы с пряностями, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pryantykvsyrop/03.jpg)
Выкладываем кусочки тыквы в чашу блендера и измельчаем до состояния однородного пюре.
![Фотографии рецепта Соус из тыквы с пряностями, 04 Соус из тыквы с пряностями, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pryantykvsyrop/04.jpg)
Перекладываем тыквенное пюре в сотейник. Добавляем сахар (или мед).
![Фотографии рецепта Соус из тыквы с пряностями, 05 Соус из тыквы с пряностями, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pryantykvsyrop/05.jpg)
Наливаем воду и перемешиваем.
Добавляем пряности, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим сладкий тыквенный соус 20-23 минуты после закипания. Не забываем постоянно перемешивать сироп, чтобы он не подгорел.
В зависимости от своих вкусовых предпочтений, вы можете вводить в состав сиропа и другие пряности. Звездочка бадьяна, мускатный орех, корень имбиря - это лишь небольшой перечень специй, которые могут обогатить вкус и аромат тыквенного десерта.
![Фотографии рецепта Соус из тыквы с пряностями, 06 Соус из тыквы с пряностями, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pryantykvsyrop/06.jpg)
Вылавливаем бутоны гвоздики из готовой тыквенной массы. Еще раз пюрируем заготовку погружным блендером, чтобы добиться идеальной, бархатной однородности. Используем пряный тыквенный сироп по своему усмотрению. Приятного аппетита!
реклама