Салат с фасолью, грибами и орехами

Рецепт салата с фасолью (консервированной или вареной) с сухими лесными грибами, которые предварительно замачивают в теплой воде или молоке, а затем отваривают до готовности. В готовом блюде грибы получаются как свежие! Дополнительно добавляют обжаренные грецкие орехи, гармонирующие по вкусу и с фасолью, и с грибами. Если хотите, то добавьте в фасолевый салат сухарики. Будет еще вкуснее.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

фасоль консервированная красная - 1 банка
грибы сушеные - 100г
орехи грецкие - 100г
зелень - по вкусу

соус:

уксус винный белый - 1 ст.л.
растительное масло - 1/8 стакана
горчица - 1/2 ч.л.
свежемолотый перец - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Салат с фасолью, грибами и орехами, Шаг 01

Сушеные грибы (лучше белые) замочить в молоке на несколько часов. Затем промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Грибы порезать на маленькие кусочки.

Салат с фасолью, грибами и орехами, Шаг 02

С фасоли слить воду. В салатнике смешать фасоль, грибы и орехи, предварительно измельчив в ступке.

Салат с фасолью, грибами и орехами, Шаг 03

Приготовить заправку. Для этого все ингредиенты соединить в маленькой баночке с крышкой и хорошо встряхнуть. Влить заправку в салат, перемешать и посыпать мелко нарезанной зеленью. Салат с фасолью, грибами и грецкими орехами можно подавать к столу.

2007-10-16