Хумус из зеленой гречки с оливками
Для рецепта вам потребуется:
- зеленая гречневая крупа - 250г
- чеснок - 4 зубчика
- тахини паста - 1 ч.л.
- лимон - 1 шт.
- лимонный сок - 2 ч.л.
- петрушка - 1/2 пучка
- эстрагон (листья) - 1/2 пучка
- оливковое масло - 2 ст.л.
- овощной бульон - 100 мл
- оливки (без косточек) - 5 шт.
- соль - по вкусу
- перец черный (молотый) - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Хумус из зеленой гречки с оливками необходимо...
Зеленую гречку промыть, залить холодной водой в пропорции 1:2, довести до кипения, уменьшить нагрев до минимального и варить под крышкой 18-20 минут, чтобы гречка разварилась.
Переложить крупу в чашу блендера, добавить пропущенный через пресс чеснок, кунжутную пасту тахини, цедру и сок лимона, крупно нарубленную зелень, масло и четверть бульона. Измельчить до однородности, посолить, поперчить и добавить при необходимости еще немного бульона, чтобы смесь приобрела консистенцию пасты. В самом конце добавить измельченные оливки и перемешать. Хумус из зеленой гречки и оливками готов.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
