Запеченные баклажаны с рикоттой
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны (каждый по 450-650г) - 2 шт.
- соус маринара - 180г
- сыр рикотта - 450г
- сыр пармезан - 1 стакана
- итальянская петрушка - 1/2 стакана
- базилик (свежий) - 1/2 стакана
- чесночный порошок - 1 ч.л.
- орегано - 2 ч.л.
- яйцо - 3 шт.
- соль, перец - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Запеченные баклажаны с рикоттой необходимо...
Разогреть духовку до 230С. Нарезать баклажаны ломтиками около 2 см толщиной. Смазать ломтики с обеих сторон оливковым маслом. Выложить баклажаны на два противня. Посыпать солью и перцем, выпекать в духовке 20-25 минут, перевернув противни в середине приготовления. Баклажаны должны быть золотисто-коричневого цвета.
Пока баклажаны готовятся, смешать рикотту, 1/2 стакана тертого сыра Пармезан, яйца, измельченную петрушку, нарезанный базилик, чесночный порошок и орегано вместе в небольшой миске. Добавить немного соли и перца.
Вылить на дно формы для выпечки немного соуса Маринара. Выложить баклажаны в один слой. Затем добавить еще соус Маринара, а затем сырную смесь. Повторять слои до тех пор, пока не закончатся баклажаны. Закончить слои сырной смесью.
Посыпать оставшимся сыром Пармезан и поставить в духовку на 20 минут. Выпекать до верхушки коричневого цвета.
Дать в течение 10 минут перед подачей на стол. Полить дополнительно соусом Маринара при желании.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
