Закуска из страчателлы с анчоусами и бальзамическими перцами (Stracciatella with Anchovies & Balsamic Peppers)
Для рецепта вам потребуется:
- страчателла - 200г
- мини‑
- перцы сладкие - 200г
- анчоусы (филе, в масле) - 8-10 шт.
- бальзамический крем или бальзамический соус - 2 ст.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- хлеб (подсушенные кубики) - 60г
- соль, перец - по вкусу
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Закуска из страчателлы с анчоусами и бальзамическими перцами (Stracciatella with Anchovies & Balsamic Peppers) необходимо...
Пикантная закуска из солоноватых анчоусов, сладких перцев в соусе бальзамик и нежной страчателлы подаются с мини‑крутонами.
Перцы разрежьте пополам, удалите семена и запеките в духовке или на гриле до появления лёгких подпалин - так вкус станет более насыщенным. Готовые перцы остудите и нарежьте полосками.
На сервировочное блюдо выложите страчателлу, сверху разложите полоски перцев и филе анчоусов. Полейте бальзамическим кремом и сбрызните оливковым маслом. Посыпьте щепоткой свежемолотого перца и добавьте мини‑крутоны.
Подавайте как закуску. Солоноватость анчоусов, сладость перцев и сливочность страчателлы создают яркий вкусовой баланс, а крутоны добавляют приятную текстуру.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
