Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 13.4.2021




Постные рецепты

Пирожные заварные с сыром, грибами и беконом


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: духовка, кондитерский мешочек, сковорода
  • Техники: жарка, варка, выпечка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • сливочное масло - 60г
    • мука - 4 ст. л.
    • яйцо - 3 шт.
    • грибы - по100г лисичек, белых грибов, маслят
    • лук репчатый - 2 луковицы
    • перец пеперони - 1 стручок
    • оливковое масло - 2 ст. л.
    • сливки - 200 мл
    • немного крахмала или муки
    • зеленый сыр - 100г
    • бекон - 50г
    • свежесмолотый перец - по вкусу
    • зелень - по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Пирожные заварные с сыром, грибами и беконом необходимо...

    Духовку прогреть до 225С. Вскипятить 150 мл воды, добавить в нее немного соли и сливочного масла. Всыпать в воду всю муку сразу. Замесить тесто и месить его до тех пор, пока оно не будет отделяться от стенок посуды, подмесить в него яйцо и оставить остывать. Затем добавить остальные яйца.

    Переложить тесто в кондитерский мешок с большим отверстием, противень посыпать мукой. Выдавить на противень 10-12 одинаковых кусочков. Выпекать их в духовке на средней полке в течение 30 минут.

    Для начинки почистить грибы, вымыть их и разрезать на четвертушки. Лук очистить и нарезать кубиками; пеперони вымыть, удалить из него семена, нарезать стручок колечками. Оливковое масло разогреть в сковороде и слегка обжарить в нем лук и пеперони. Добавить грибы и продолжать жарить, пока из грибов не выпарится почти вся жидкость, добавить сливки и слегка уварить. Посыпать сверху крахмалом или мукой.

    В это время нарезать зеленый сыр мелкими кубиками, а бекон - тонкими полосками. Бекон добавить в грибы, помешивая, жарить все еще несколько минут, приправить солью и перцем и в завершение подмешать зеленый сыр. Зелень вымыть и обсушить. Пирожные вынуть из духовки и срезать с них верхушки, заполнить нижние половинки начинкой и снова накрыть верхушками. Украсить зеленью.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование