Буррата с бальзамическими томатами (Burrata with Balsamic Tomatoes)
Для рецепта вам потребуется:
- сыр буррата - 340г
- помидоры черри - 2 стакана
- оливковое масло - 1 ст.л.
- уксус бальзамический - 1 ст.л.
- чеснок (измельчить) - 1 зубчик
- базилик (сушёный) - 1/2 ч.л.
- орегано (сушёный) - 1/4 ч.л.
- соль, перец - по вкусу
- оливковое масло, свежая зелень и кростини (для подачи)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Буррата с бальзамическими томатами (Burrata with Balsamic Tomatoes) необходимо...
Черри-томаты запекаются с бальзамическим уксусом, чесноком, базиликом и орегано до лопания, затем выкладываются вокруг бурраты и поливаются оливковым маслом - подаётся с кростини как теплая или холодная закуска.
Разогрейте духовку до 200C. Выложите томаты на противень и смешайте с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, измельчённым чесноком, сушёным базиликом и орегано. Посолите и поперчите. Запекайте 20 минут, пока томаты не станут мягкими и не начнут лопаться. Достаньте и дайте слегка остыть - не до холодного состояния, тёплые томаты лучше сочетаются с сыром.
Положите буррату в центр небольшой тарелки. Ложкой разложите запечённые томаты вокруг сыра, стараясь захватить побольше ароматного сока и чеснока с противня. Сбрызните оливковым маслом, украсьте свежей зеленью - базиликом или петрушкой. Посолите и поперчите.
Подавайте с кростини. Гости могут сами отламывать кусочки сыра и зачерпывать томаты, или вы можете заранее разрезать буррату на порции. В любом случае это закуска, которая исчезает со стола за минуты.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
