Закуска из запечённой бурраты с томатами и чесноком (Baked Burrata Appetizer)
Для рецепта вам потребуется:
- помидоры черри (разрезать пополам) - 2 стакана
- оливковое масло (extra virgin) - 3 ст.л.
- чеснок (нарезать) - 3 зубчика
- морская соль - 1/4 ч.л.
- орегано (свежий) - 1 ст.л.
- буррата (или моцарелла) – 1большой шарик (225г)
- базилик (нарезать свежий) - 2 ст.л.
- бальзамическая глазурь - 1/8 стакана
- поджаренный хлеб кростини (для подачи)
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Закуска из запечённой бурраты с томатами и чесноком (Baked Burrata Appetizer) необходимо...
Буррата запекается с половинками черри-томатов, чесноком, орегано и оливковым маслом 25 минут, поливается бальзамической глазурью и подаётся с кростини - тёплая закуска, которая пропитывает хлеб сливочной начинкой.
Разогрейте духовку до 175C. В небольшой форме для запекания соедините половинки черри-томатов, оливковое масло, нарезанный чеснок, морскую соль и свежий орегано. Перемешайте и запекайте 25 минут - томаты должны стать мягкими, выпустить сок и слегка карамелизироваться.
Достаньте форму из духовки. В центре сервировочного блюда поставьте шарик бурраты. Вокруг выложите запечённые томаты вместе с соком и чесноком из формы. Полейте бальзамической глазурью - сладко-кислый контраст отлично подчеркнёт сливочный сыр.
Посыпьте нарезанным свежим базиликом и подавайте с кростини. Горячие томаты слегка расплавят буррату, и при разрывании шара кремовая начинка будет вытекать и смешиваться с томатным соусом. Это блюдо можно подать как брускетту, как соус к салату или даже как гарнир к рыбе.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
