Чипсы из куриного филе на сковороде

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Чипсы из куриного филе на сковороде необходимо...

Куриную грудку порезать поперек волокон на максимально тонкие пластины. Поочередно накрывать куриные ломтики пищевой пленкой и отбивать кухонным молоточком, но делать это аккуратно, чтобы не нарушить целостности мясных волокон.

Порезать каждую отбивную на 2-3 треугольника. Выложить на разделочную доску.

Накрыть сверху второй доской и хорошенько придавить. Отправить в таком виде в морозилку на 20-30 минут. Куриные заготовки должны слегка приморозиться, чтобы при обжаривании не терять форму.

Яйца взбить с солью и специями. Каждый ломтик куриной грудки обмакнуть сначала в яйцо, затем в муку, и снова в яйцо и в муку.

Жарить чипсы из куриного филе в раскаленном растительном масле до золотистой корочки. Готовые чипсы переложить на бумажные полотенца.

Подавать жареные куриные чипсы с соусом по вкусу.