Джерки с розмарином и лимонной цедрой (Rosemary Lemon Jerky)
Для рецепта вам потребуется:
- говядина (вырезка) - 1 кг
- свежий розмарин (мелко нарезанный) - 2 ст. л.
- лимонная цедра - с 1 лимона
- лимонный сок - 2 ст. л.
- оливковое масло - 3 ст. л.
- соевый соус - 50 мл
- чеснок сушёный - 1 ч. л.
- чёрный перец (молотый) - 0,5 ч. л.
- соль - 1 ч. л. (или по вкусу).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Джерки с розмарином и лимонной цедрой (Rosemary Lemon Jerky) необходимо...
Нарежьте говядину тонкими ломтиками толщиной 3-4 мм поперёк волокон.
В миске смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, цедру, розмарин, чеснок, перец и соль.
Положите мясо в маринад, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 12 часов (можно на ночь).
Достаньте мясо, стряхните излишки маринада и промокните бумажными полотенцами.
Разложите ломтики на решётках сушилки или противне (если используете духовку), оставляя небольшие зазоры между кусочками для циркуляции воздуха.
Сушите при температуре 60-65C около 5-6 часов до нужной степени сухости. Периодически проверяйте, чтобы не пересушить.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
