Джерки «Мексиканский микс» с тмином и кориандром (Mexican Cumin Coriander Jerky)
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (вырезка) - 1 кг
- тмин (молотый) - 1 ч. л.
- кориандр (молотый) - 1 ч. л.
- паприка молотая - 1 ч. л.
- хлопья чили - 0,5-1 ч. л. (по остроте)
- чеснок сушёный - 1 ч. л.
- сок лайма - 2 ст. л.
- оливковое масло - 2 ст. л.
- соевый соус - 100 мл
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Джерки «Мексиканский микс» с тмином и кориандром (Mexican Cumin Coriander Jerky) необходимо...
Нарежьте свинину тонкими полосками толщиной 3-4 мм.
В отдельной ёмкости смешайте все сухие специи, добавьте сок лайма, оливковое масло и соевый соус.
Залейте мясо маринадом, перемешайте и оставьте в холодильнике на 8-10 часов.
Промокните мясо бумажными полотенцами, удалите излишки маринада.
Разложите на решётках сушилки или противне, оставляя промежутки.
Сушите при 65C 4-5 часов до эластичной, но сухой текстуры.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
